Como el patrocinador de café oficial del U.S. Open, estaremos sirviendo bebidas exclusivas preparadas con café Lavazza en las instalaciones durante el torneo.

Por tiempo limitado, algunos establecimientos* estarán ofreciendo el Blue Ice Cappuccino, una de nuestras nuevas bebidas creadas para el torneo de este año.

Hard Rock Hotel, Nueva York	Masseria Caffe, Nueva York
Eataly Flatiron, Nueva York	Eataly Downtown, Nueva York
Eataly Soho, Nueva York	Eataly Chicago, Illinois
Eataly Dallas, Texas	Eataly Los Angeles, California
Eataly Las Vegas, Nevada	Eataly Silicon Valley, California

Si no puedes visitar uno de los establecimientos o el torneo, con esta receta podrás aprender a preparar tu propio Blue Ice Cappuccino en casa.

Equipo necesario:

Espumador de leche, licuadora o prensa francesa

Taza de vidrio

Ingredientes:

2 oz leche

2 cucharaditas o 2 sobres de azúcar

¼ cucharadita colmada de espirulina azul en polvo (opcional, pero esto hará que la espuma sea azul)

Cubitos de hielo

Jarabe de arándano (sugerimos la marca Monin)

6 oz de café Cold Brew

Instrucciones:

Para hacer la espuma:

Agrega la leche, el azúcar y la espirulina en polvo en el recipiente para mezclar de tu elección (puede ser una licuadora, un espumador de leche manual o eléctrico, o hasta una prensa francesa, ve los consejos más adelante).

Opcional: Agrega 2 cubitos de hielo.

Mezcla; espera aproximadamente 45 segundos hasta que la mezcla se convierta en una espuma densa.

Guarda lo que quede en el refrigerador (dura un máximo de 24 horas)

Para preparar la bebida:

Llena la taza con hasta un 75 % de hielo.

Agrégale 3 chorros de jarabe de arándano.

Vierte el café Cold Brew sobre el hielo.

Vierte la espuma de leche sobre el café Cold Brew.

Consejos y trucos

No necesitas un equipo sofisticado para hacer tu propia espuma de leche de calidad barista en casa. ¡Puedes usar una licuadora, un espumador de leche o hasta una prensa francesa! Para hacer espuma de leche en tu prensa francesa, solo tienes que verter los ingredientes en la jarra y hacer pequeños bombeos con la prensa hasta que la leche empiece a espumar.

*La bebida estará disponible solo en algunos establecimientos por un tiempo limitado, hasta agotar existencias.

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